家乡的水碓

  文/周明助

“圜转迫杵水迫轮，急急晨昏舂不止。”这是清代黄之隽《水碓》诗中描写的情景。水碓，是以水为动力的舂米碾粉的作坊，也是我们老祖宗发明的最环保创造之一，它凝聚了古代劳动人民的勤劳智慧和聪明才智。

相传，水碓是在公元3世纪西晋时期一个叫杜预的陕西人发明的，开始只能简单地舂米。到了南宋时，伟大的科学家祖冲之对它进行了改造，将碓和磨结合在了起，可同时进行舂米和磨麦，大大提高了水碓的效能。所以，后世都尊祖冲之为水碓祖师，敬为碓神。在漫长的1000多年农耕社会里，水碓对改善人民生活和促进社会发展，都发挥了巨大的不可磨灭的作用。

我的家乡松木岭，至今还有这样的古老水碓，依然在“急急晨昏舂不止”。

松木岭水碓位于原和尚寺下方借势而居的低矮平房，依河而建，始建于乾隆三十七年(1772)，坐西朝东，占地面积95平方米。由水车、碓、石磨、磨粉仓四部分组成。平房内前有一个大的立式水轮，这是水碓的动力机械，轮上装有若干板叶，转轴上装有一些彼此错开的拨板，拨板是用来拨动碓杆的。转轴上装有两根错开的碓梢，碓梢的前端架着一根木杆，杆上装着一块圆锥形木头，前端用生铁浇铸铁碓头包裹，下面则是用来装加工的稻谷的石臼。由于长年累月舂米，碓头磨得异常光滑，铮亮可鉴。流水冲击水轮使它转动，轴上的碓梢拨动碓杆，使碓头一起一落地进行舂击，只有水源不断，水碓可以日夜加工粮食。

在水碓房外面是一条碓堨圳，为上游拦水筑坝将水引入专门开辟的碓圳而成，以提高水位落差，增加水的流速和冲力，带动用耐水浸泡的老松木制造的巨大转轮。碓堨上有一水栏板，这是为了调节水力的大小，水流过大或过小，水碓都无法工作。在水轮上方还有斜斜伸出两根劈开的细竹竿，溪水通过竹竿流下，冲刷水车转轴两旁的木制支架，给接口处降温，借此防止因水碓日夜运作、摩擦生热导致支架断裂，这或许就是这些水碓能够经久使用的秘密吧。内还有一专用水碓磨面粉仓，是用来筛面粉用的，把粗面粉和细面粉在面粉仓分离，以便把粗面粉碾成细面粉。水碓的碓头一分钟可舂击60至80下，每当水碓日夜不停地运作时，急流冲击水轮的声音、碓头撞击石臼的声音，让人一靠近，就感觉大地都在震动。

舂碓磨麦是个辛苦活，加上河水流量少，白天要灌溉庄稼，一般都是在晚上进行。在松木岭村，舂碓磨麦都是妇女干的活，往往一夜到天亮， 非常辛苦。在昏暗的煤油灯下，听着七上八下的碓头舂米时发出的呲呕、毗呕声。巨大的木水轮发出叽呀、叽呀的响声，湍急的流水冲击水轮发出的哗啦、哗啦的轰鸣声，有时让小孩和胆小的人不免直打寒战。

据老人说，打箩筛面不难，难的还是“挂碓”。稻谷舂到一定程度， 就要把碓头挂起来，反复多次筛去谷糠，再用风车将米扇尽。外行人“挂碓”时看到七上八下的碓头直发毛，不知从何下手。其实有个诀窍，挂碓关键是把握时机，要等到碓头刚一抬起时，迅速一把将碓托住，再将其挂在碓钩上。

村里民风淳朴，邻里和睦相处。那时一家舂米结束，就将下家“接碓”的稻谷倒进碓臼。在拿着火杆回家的同时还不忘去打个招呼，“某某家，接碓了”，然后再回家休憩。

松木岭水碓，迄今已有二百余年了。当时村里没有电力，加工粮食不方便，村里每家每户按号轮流使用，这种立式水轮在这里得到最恰当最经济的应用。后来有了水电和高压电，但村里人依然喜欢来水碓加工粮食，因为这样加工的粮食原生态、无污染，吃起来特别香。

“虚窗熟睡谁惊觉，野碓无人夜自舂。”陆游笔下的水碓至今还在松木岭传承延续，“臼”声依旧。

家乡有条山云河

 文/周明助

我的家乡松木岭村，村内有一河流，叫山云河，是水阳江的源头之一，经霞水村、宁国市注入水阳江，属于长江水系。 

 山云河从松木岭村头东部的山云岭发源，至松木岭村尾处一分为二，经水口古庙处又合二为一，形成了松木岭村“双溪绩月”的特有景色。清末著名声韵学家周赟在“绩溪十景”诗曾写有《双溪绩月》一首:“溪流如绩得名稀，石照山前向绩溪。一水自分还自合，赚他明月印东西。”在编《松岭周氏宗谱》时仍以此为题并用前韵再作诗一首:“绩溪名县漫言稀，此水当名小绩溪。明月照时圆似镜，不分南北与东西。”诗情画意跃然纸上。

山云河水沿着东高西低的山势，流经七八里地，到达松木岭村是第一个村。河水从村东潺潺流入，沿着半月形村庄的南边外弦朝着村西奔流而去。山云河其实是一条小溪，河面宽的地方不过十多米，窄的地方不过四五米。春夏季节，水流哗哗，清澈见底，干净甜美，枯水季节，深不及尺。

山云河因为小，水流不大，故每隔一段距离就有一条“石碣”，用以间断蓄水浇灌两岸的农田，舂碓磨麦。河内石头遍布，有的巨大无比，由于地势落差大，居高临下，常年水流冲击，巨石下往往形成一个个深深的水潭。山云河有个最大的特点就是河水里无一丝污泥，无一根水草，全是干净的清水砂石，河水幽幽，清澈照人。河底里、水潭里有明灭可现的石斑鱼，石缝间有蛙声一片的石鸡，两岸梯田层叠、鸟语花香。

为了生活用水方便，村人沿势从河边引了一条暗渠，引水入村，流经村中央，形成了一条长约一千多米的水圳网。这条完整的活水系，清冽干净，并设三个水池，上水露头，中水露头，下水露头，分别用来吃水、洗衣、刷马桶。满足了村人日常生活和农耕用水，可谓是松木岭村的母亲河。

这条河滋养了两岸勤劳的人们。留在家乡的人们，他们不断用自己的双手，开创着未来的美好生活。远走高飞的游子，他们受山云河水滋养，沿着山云河走出家乡，从此事业有成，但不论名声多么响亮，都没能忘记有一条山云河在召唤着自己“还乡”。家乡是一个一二百人的小山村，自从恢复高考以来，先后考出去的大学生有50多人，还涌现出有在抗美援朝中立功受奖的，有当过绩溪中学校长的，有评为省级劳动模范的人物……正因为有了山云河河水滋养，这些人物为家乡增添了光彩，他们的一切都在证明山云河的无限磁场。每一个在外的游子，无论在外面得到荣誉还是受到挫折，都始终惦记着“山云河”。

小河平时温柔婉约，清清河水缓缓而流，可以让孩子们欢快嬉水，让女人们尽情浣衣，让男人们惬意搓澡，但一旦发起脾气来，那便是山洪爆发，河水夹带河石，像脱疆的野马，咆哮而下，发出“空空”的轰鸣声，掀起巨大的混浊黑色浪花，惊心动魄。1991年7月2日，松木岭村遭遇百年一遇的大洪水，因山云岭建设荆州公路，水土严重破坏，洪水裹挟着大大小小石头咆哮而来，顷刻间将松木岭河边10余幢房子卷走。每说起山洪爆发的山云河，村人始终保持着敬畏之情。

每次回到老家，站在山云河大桥上，第一个念头就是“到家了”。因为又见到了河中那些形态各异的石头，又听到了河中熟悉的泉水叮咚声，见到了河边翠竹掩映中的老屋柳炊烟。可是，如今每次站在山云河上，总有一种莫名的惆怅。

是啊，尽管家乡门前的山云河，水还是那么清、那么美，可惜已物是人非，再也没有了孩子们欢快嬉水，女人们尽情浣衣，男人们惬意搓澡的动人场景。有的是桥头凉亭中聚拢在一起晒日头的老人，有点暮气沉沉。

可我知道，现实如同山云河水一样不可阻拦，义无反顾地奔流而去。这好比，当你得到一些东西时,同时也会让你失去另一些东西；当你失去一些东西时,同时也会让你得到一些东西。在时间的长河里，我们仅有属于自己的那一缕月光，稍不珍惜，就会去日苦多，万事成蹉跎。